35 potraw z różnych państw świata, które warto spróbować

Proponujemy oderwać się od spraw i popatrzeć, co należy obowiązkowo spróbować w różnych państwach świata.

Omułki w Belgii przygotowują się według różnych sposobów: w winie, oleju, z trawami, czy w sosie pomidorowym. Ich podają ze słonym chrupiącym ziemniakiem i zimnym belgijskim piwem.

Tą potrawę uważają za jeden z symboli Austrii. Klasyczny wiedeński sznycel jest bardzo cienkim kawałkiem odpartej cielęciny w sucharach, podsmażonym do złocisto-brunatnego koloru w dużej ilości tłuszczu, czy masła. W jakości drugiej potrawy do niego z reguły podają ziemniak czy ryż, a ozdabiają cytryną i pietruszką.

Grill dla przygotowania asado znajdzie się w każdej argentyńskiej rodzinie. To mięso jest przygotowane na węglu, lecz smak jego zależy od mnóstwa rzeczy, toż zazwyczaj tą potrawę przygotowują się mężczyźni – asadory. Podają się asado z chlebem, sałatą, sosem chimichurri i winem czerwonym.

Ta bardzo kaloryczna potrawa z Quebecu. Ona składa się z frytek, sera i specjalnie przygotowanego sosu.

Feijoada – ta potrawa z czarnej fasoli, zapiekłej się wieprzowiny, wołowiny, przypraw i mąki manyoki. Zazwyczaj jego podają z ryżem, kapustą, kawałkami pomarańczy i ostrym sosem, żeby przyśpieszyć proces trawienia.

Placek-pławik – mięsny placek, pływający w talerzu z gęstą grochówką. Czasami jego przyprawiają pomidorowym sosem i octem. Ta potrawa zwłaszcza jest popularna w zimie.

Potrawa z ciężką nazwą – to chińskie kołduny, pływające w zupie. Zgodnie z przepisem nawet więcej podobne do chinkali. Ich robią z różnych gatunków mięsa i przygotowują na paru w specjalnych koszykach bambusowych.

Ser paški jest popularny na cały świat, jego przygotowują z owczego mleka na wyspie Pag.

Różne wariacje tej potrawy przygotowują w całej północnej Afryce, lecz szczególną popularność ono wywalczyło na swojej ojczyźnie – w Egipcie. Potrawa przygotowuje się z liści molokhii (warzywo z gorzkawym smakiem), które oddzielają się od badylów, kroją i gotują w bulionie z kolendrą i czosnkiem. Podają się molokhię z kawałeczkami kurzego, czy króliczego mięsa, czasami zamieniają baraniną, czy rybą.

Kiedyś angielscy kucharze wymyślili sposób wykorzystać tłuszcz, co kapie na podstawkę podczas dopalania się mięsa, dla przygotowania puddingów. Teraz smażona wołowina z puddingiem jest narodową potrawą Anglii.

Chaczapuri – soczysty ciągliwy placek z nadzieniem z sera czy jajka.

Podają potrawę rozmaicie. Holendrowie na przykład oddają przewagę śledziowi ze świeżą bułeczką i rozdrobnioną cebulą.

Znaleźć jedną potrawę, która by przedstawiała cały kraj jest praktycznie niemożliwie, ponieważ w każdym regionie są różne tradycje. Jednak jest jedna klasyczna indyjska potrawa – kurczak Tandoori. Kawałeczki kurzego mięsa marynują w jogurcie z dodaniem przypraw, a potem zapiekają na dużym ogniu w glinianym piecu. Podaje się potrawa z reguły z warzywami i ryżem.

To słodki placek w formie półkola, nadziany czymś smacznym: czekoladowym okruchem, tartym serem, kawałeczkami arachidu i nawet bananów. Takie pirogi sprzedają na ulicy po całej Indonezji.

Klasyczna włoska pizza przygotowuje się z bardzo cienkiej podstawy i nadzienia, co składa się ze świeżych pomidorów, mozzarelli, bazylii i różnych wyrobów mięsnych. We Włoszech pizza jest uważana za prawdziwą sztukę.

Zdawałoby się, na całym świecie Japonia asocjuje się z rolkami, jednak Japończycy doradzają wędrowcom nie utracić możliwości spróbować właśnie katsudon – cienki świński kotlet z jajkiem, który kładą z góry do czary z ryżem.

Nasi lemak tłumaczy się jak "ryż ze śmietanką". Ryż przygotowują w kokosowym mleku z kawałeczkami liści pandanusa. Potrawę podają zawiniętą do liści banana z sosem sambal, anchoisami, arachidem i gotowanym jajkiem.

Do składu tego sosu wchodzi do 100 ingredientów, w tej liczbie trawy, mielone orzechy, olej, kakao, mięsny bulion i zrozumiale kilka typów chilli. I przygotowują sos molu dosyć długo – czasami kilka dni.

Rakfiks jest uważany za zimową potrawę. To pstrąg, którego najpierw solą, zostawiają brodzić na kilka miesięcy, a potem podają z cebulą i śmietaną.

W wielu krajach adobo – to przyprawy, lecz na Filipinach – to potrawa, co składa się z kawałeczków kurczaka czy wieprzowiny, duszonej w mieszance sojowego sosu i octu z pieprzem, czosnkiem i bobkowym listem.

Nazwa tej potrawy tłumaczy się jak "malutka Francuzka". To sandwicz z dwóch kwadratowych kawałeczków białego chleba, między którymi znajduje się dzwonko mięsa, kawałek szynki, faszerowany oliwkami, i kiełbasa. Całe to jest pokryto topionym serem i należy do talerza z pomidorowym sosem. Do tej potrawy zazwyczaj podają frytki i kubek zimnego piwa.

Sarmale – to Rumuński wariant dolmades. On jest farszem z ryżu i mięsa, zapiekły się w drobnych słonych kapuścianych, czy winnych liściach.

Polecamy cudzoziemcom koniecznie spróbować talerz smacznych i sytnych kapuśniaków.

Ta potrawa z ryżu z dodaniem dużej ilości przypraw – goździka, kardamonu, krokusa, cynamonu, pieprzu, gałki muszkatołowej i bobkowego listu. Kasba zazwyczaj podaje się z mięsem i warzywami.

Łosoś podaje się na grzankach z chleba z mąki z olejem, czy twarogową pastą. Szkoci lubią ozdobić rybę cytrynowym sokiem.

To malutkie ziemniaczane zacierki, zaprawione miękkim serem i bekonem.

Niewielkie kiełbaski z wieprzowiny, soli, pieprzu, wody i czosnku – i nic większego.

To południowoafrykańska odmiana suszonego mięsa. Najczęściej biltong przygotowują z wołowiny, lecz on pięknie wychodzi i z innych rodzajów mięsa. Cienkie mięsne prążki marynują z różnymi przyprawami i solą i suszą.

Ta tradycyjna południowokoreańska potrawa składa się z mnóstwa zakąsek i sałatek, które podają się na niewielkich potrawach jak akompaniament do głównej potrawy i ryżu : kimczhi (kiszone warzywa z ostrą papryką), namul (obsmażone warzywa, zaprawione sezamowym olejem, octem i czosnkiem), czon (koreańska wariacja na temat blinów).

Dla produkcji tej szynki hodują iberyjską rasę świń, których trzymają na specjalnej żołędnej diecie. Szynkę zasypują morską solą, a potem na kilka lat wieszają w dobrze przewietrzanych piwnicach. Gotowy hamon kroją cienkimi kawałkami i podają z winem, chrupiącymi chlebkami i oliwkami.

Szawarma – to jedno z dostępnych dla dowolnego portfela potraw w drogich ZEA. Być może demokratyczność tej potrawy i zrobiła go jednym z najpopularniejszych w tym kraju. Przygotowuje się z pity, nadzianej kawałeczkami smażonego mięsa (zwyczajnie to mieszanka z baraniny, kury, indyczki czy wołowiny) z warzywami. Jak tankowanie wykorzystuje się tahini, humus, czy ostry sos.

Ukraińcy z radością poczęstują cudzoziemców pierogami z ziemniakiem, serem, kapustą, czy mięsem. Do nich podadzą smażone sadło z cebulą i śmietanę.

Więc tak wszystko jest prosto. Do hamburgera rekomendują wziąć mleczny coctail i frytki.

W skład tej narodowej potrawy wchodzi krojona wołowina, ryż, czarne boby i ser. Zazwyczaj pabellon criollo podają ze smażonym jajkiem i smażoną babką.