5 przepisów na quesadillę – pyszną i pożyteczną przekąskę

Jako prawdziwi smakosze, którzy lubią poeksperymentować w kuchni, postanowiliśmy przygotować ją, a następnie opowiedzieć, jakie nadzienia można dodać do quesadilli. I udało się, nawet bardzo! A najbardziej, naszym zdaniem, pysznymi przepisami z przyjemnością teraz się podzielimy.

Będziesz potrzebować (na 8 porcji):

• tortilla – 8 placków;
• oliwa z oliwek – 1 łyżka;
• drobno pokrojony pomidor – 2 szt.;
• pokrojone pieczarki – 300 g;
• czosnek (posiekany) – 1- 2 ząbki;
• starty ser gouda, emmentaler lub cheddar – 250 g;
• posiekany szczypiorek – 4 szt.;
• sól, pieprz.

Przygotowanie

1. W rozgrzany na patelni olej wysypać czosnek i grzyby, gotować 3-5 minut.
2. Dodać pomidory, sól, pieprz i gotować jeszcze 2-3 minuty.
3. Przełożyć na talerz i lekko ostudzić.
4. Następnie na połowę każdego placka ułożyć część farszu z grzybów, ser, posypać szczypiorkiem i przykryć drugą połową placka.
5. Na rozgrzanej na patelni oliwie podsmażyć quesadillę z dwóch stron (1-2 minuty), aż do momentu roztopienia sera.

Będziesz potrzebować (na 3 porcje):

• tortilla – 3 placki;
• filet z kurczaka – 2 szt.;
• starty ser – 150 g;
• plastry ananasów z puszki – 7- 8 szt.;
• olej roślinny;
• sól i pieprz.

Przygotowanie

1. Filet z kurczaka umyć, doprawić solą i pieprzem i smażyć na rozgrzanym oleju roślinnym. Po tym jak filet ostygnie, pokroić go na małe kawałki.
2. Na jedną połowę placka ułożyć starty ser, kurczak, ananasy i jeszcze raz starty ser. Przykryć farsz drugą połową placka.
3. Smażyć quesadillę z dwóch stron na rozgrzanym na patelni oleju w ciągu 1-2 minut.

Będziesz potrzebować (na 4 porcje):

• placki tortilli – 2 szt.;
• oliwa z oliwek – 30 ml;
• świeży szpinak – 15 liści;
• czerwona cebula – 1 szt.;
• oliwki bez pestek – 1 szklanka;
• ser mozzarella – 1,5 szklanki;
• ser feta – 2/3 szklanki;
• pomidory koktajlowe – 16 szt.;
• czerwone papryki – 2 szt.

Przygotowanie

1. Posiekać oliwki, cebulę, szpinak. Pomidory koktajlowe przeciąć na pół. Paprykę pokroić w kostkę i lekko podsmażyć na oliwie z oliwek. Sery pokroić na kawałki.
2. Na połowę placka tortilli wyłożyć farsz: szpinak, cebulę, smażoną paprykę, pomidory, oliwki i sery. Przykryć farsz drugą połową tortilli.
3. Delikatnie wyłożyć quesadillę na rozgrzaną patelnię i smażyć z obu stron, aż będzie lekko złocista, a ser się rozpuści.

Będziesz potrzebować (na 2 porcje):

• tortilla – 2 placki;
• cukinia – 1 szt.;
• czerwona papryka – 1/2 szt.;
• żółta papryka – 1/2 szt.;
• cebula – 1/2 szt.;
• pomidor – 1 szt.;
• starty ser;
• oliwa z oliwek – 1 łyżka;
• sól i czarny pieprz (do smaku).

Przygotowanie

1. Wszystkie warzywa (na farsz) pokroić na kawałki i podsmażyć na oleju roślinnym, doprawić solą i pieprzem do smaku.
2. Rozłożyć farsz na połowie placka, posypać tartym serem, przykryć drugą połową i smażyć quesadillę z dwóch stron.

Będziesz potrzebować (na 6 porcji):

• tortilla – 6 placków;
• starty ser parmezan – 240 g;
• dowolne zioła (rukola, pietruszka);
• oliwa z oliwek;
• mały pomidor – 1 szt.;
• por – 3 szt.

Przygotowanie

1. Dobrze umyć i wysuszyć zioła. Pokroić pomidory na małe kawałki, oczyścić i pokroić w plasterki cebulkę.
2. Połowę każdej tortilli posypać serem, równomiernie rozłożyć go, dodać pomidory, cebulę i zioła. Nakryć farsz drugą połową tortilli i ułożyć ją na blasze (nie smarować masłem!).
3. Piec przez 5 minut w nagrzanym do 180 stopni piekarniku, aż ser się rozpuści.
4. Pokroić quesadillę na trójkąty, począwszy od środka ciasta.