5 przepisów na słodycze z marchewki

Przy tym niewiele osób wie, że oprócz sałatki z marchewki i ciasta marchewkowego, z tego warzywa można przygotować wiele smacznych deserów, które na pewno spodobają się miłośnikom słodyczy.

Znaleźliśmy 5 ciekawych, prostych i co najważniejsze, bardzo smacznych deserów, których podstawowym składnikiem jest właśnie marchew. Spróbuj, i może staną się one twoimi specjałami.

Składniki:

• marchewka – 4-5 kawałków;
• masło – 200g;
• mąka – 100g;
• cukier – 3 łyżki;
• proszek do pieczenia;
• cynamon;
• wanilina;
• orzechy.

Sposób przygotowania

1. Gotowaną marchew trzemy na tarce i wykładamy do miski. Dodajemy do niej cukier, mąkę, rozmiękczone masło, mielone orzechy, cynamon i wanilię. Do masy dodajemy proszek do pieczenia. Powstałe ciasto należy dobrze wymieszać, przykryć folią spożywczą i następnie wstawić do lodówki na pół godziny.
2. Blachę smarujemy olejem lub wyścielamy papierem do pieczenia. Schłodzone ciasto łyżką wykładamy małymi porcjami na blachę. Ciasteczka mogą być dowolne, w wybranym przez ciebie kształcie.
3. Umieszczamy blachę na 20 minut w piekarniku rozgrzanym do 200 stopni. Gdy ciasteczka lekko ostygną, ozdabiamy kolorową posypką lub czekoladą.

Składniki:

• świeża marchewka – ½ szt.;
• twaróg – 200 g;
• jajka – 3 szt.;
• cukier – 0,5 szklanki;
• olej – 30g;
• wanilina.

Sposób przygotowania

1. Marchew gotujemy do miękkości. Trzemy na tarce i lekko smażymy na oleju. W mieszankę z marchewki dodajemy twaróg i wszystko przecieramy przez sito.
2. Dodajemy w masę cukier wanilinowy i żółtka. Białka dobrze ubijamy i też dodajemy do mieszanki. Wykładamy suflet do formy posmarowanej olejem i pieczemy 15-20 minut w rozgrzanym do 170 stopni piekarniku.

Składniki:

• mąka – 100 g;
• sok pomarańczowy – 100ml;
• obrana marchewka – 80 g;
• cukier – 60g;
• podsmażone orzechy laskowe – 50 g;
• olej roślinny – 4 łyżki;
• sok z cytryny – 1 łyżeczka;
• proszek do pieczenia – 0,5 łyżeczki;
• wanilina;
• szczypta soli;
• cukier puder do dekoracji.

Sposób przygotowania

1. Cukier dodajemy w sok pomarańczowy, rozpuszczamy go i dodajemy wanilię, sok z cytryny. Tam dodajemy startą marchew, olej roślinny i dobrze mieszamy. Dodajemy do mieszanki mielone orzechy, znów mieszamy. Wsypujemy zmieszaną z solą i proszkiem do pieczenia mąkę, dobrze mieszamy.
2. Masę wykładamy do foremek do muffinek. Pieczemy 25-30 minut w rozgrzanym do 180-200 stopni piekarniku. Dekorujemy według własnego gustu kolorową posypką, glazurą lub w jakikolwiek inny sposób.

Składniki:

• marchewka – 1 kg;
• pomarańcze – 2 szt.;
• cytryna – 1 szt.;
• cukier – 8 łyżek;
• śmietana 33% – 0,5 ml.

Sposób przygotowania

1. Wyciskamy sok z marchwi i owoców cytrusowych, przepuszczamy przez sito. Dodajemy do soku cukier i całkowicie go rozpuszczamy. Śmietanę ubijamy mikserem na sztywną konsystencję. Kontynuując ubijanie śmietany, wlewamy cienkim strumieniem sok. Sok i śmietanę należy dobrze wymieszać.
2. Przykrywamy lody folią spożywczą i wstawiamy do lodówki na 3 godziny. Ubijamy lody na gładką masę i ponownie wstawiamy do lodówki na godzinę. Powtarzamy jeszcze co najmniej 2 razy.

Składniki:

• marchewka – 500 g;
• cukier – 300 g;
• wiórki kokosowe – 300 g;
• kilka kropli soku z cytryny.

Sposób przygotowania

1. Surową marchew myjemy, obieramy i trzemy na tarce. Dodajemy cukier, sok z cytryny i mieszamy. Podgrzewamy patelnię i dusimy masę marchewkową do odparowania płynu na małym ogniu. Dodajemy część wiórków kokosowych i mieszamy.
2. Ochładzamy masę marchewkową i formujemy z niej kulki niewielkich rozmiarów. Każdą kulkę obtaczamy w wiórkach kokosowych. Umieszczamy w lodówce co najmniej na 2 godziny.