6 unikalnych właściwości pietruszki

1. Wspomaga serce

Pietruszka jest bogatym źródłem kwasu foliowego, należącego do witamin z grupy B, który wspomaga pracę układu sercowo-naczyniowego i zapobiega rozwojowi różnych chorób serca. Kwas foliowy prowadzi do obniżenia stężenia homocysteiny.

W nadmiarze aminokwas ten działa podobnie do cholesterolu, wywołując stany zapalne, uszkadza naczynia krwionośne. Negatywnie wpływa też na tętnice wieńcowe. Osoby, cierpiące z powodu cukrzycy oraz miażdżycy, są najbardziej zagrożone, gdyż nadmiar homocysteiny może być przyczyną zawału serca lub udaru mózgu. Właśnie dlatego powinny suplementować kwas foliowy. Na dodatek, zapobiega rozwojowi nowotworów, niezbędny jest do regeneracji komórek.

2. Przeciwko cukrzycy

Medycyna ludowa stosuje pietruszkę do leczenia cukrzycy, więc naukowcy postanowili sprawdzić skuteczność pietruszki w walce z cukrzycą. Podczas badania do diety szczurów, cierpiących z powodu cukrzycy, włączono pietruszkę. Po miesiącu poziom glukozy we krwi szczurów się obniżył. Na podstawie przeprowadzonych badań naukowcy doszli do wniosku, że pietruszka jest skutecznym lekiem na cukrzycę.

3. Pietruszka ma działanie przeciwzapalne

Pietruszkę od wieków stosowano do leczenia bólu zęba, ukąszeń owadów, różnych urazów. Pietruszka zawiera flawonoid – apigenina, dzięki której może się pochwalić działaniem przeciwzapalnym. Jak wynika z najnowszych badań, apigenina pomaga w walce z białaczką.

4. Na zdrowe kości i stawy

Pietruszka jest bogatym źródłem witaminy K, która ogranicza utratę masy kostnej oraz redukuje częstość złamań kości, a także wapnia, fosforu, witaminy D i magnezu. Jest bogata w witaminę C i beta-karoten, więc ma działanie przeciwzapalne, które pozytywnie wpływa na funkcjonowanie stawów. Pietruszka łagodzi bóle stawowe, przyspieszając usuwanie kwasu moczowego ze stawów.

5. Pietruszka jako środek moczopędny

Pietruszka zawiera mirystycynę i apiol, które przyspieszają usuwanie moczu z organizmu. Nerki z moczem wydalają z naszego organizmu różne toksyny i bakterie, więc pietruszkę często się włącza do diety, stosowanej podczas detoksu organizmu, dodając ją do różnych smoothie. Co prawda na razie nie ma żadnych naukowych dowodów na to, że częste oddawanie moczu oczyszcza nerki, jedno, co można powiedzieć z pewnością, że pietruszka ma działanie moczopędne, więc można ją od czasu do czasu stosować jako skuteczny środek na obrzęki, spowodowane nadmiarem wody w organizmie.

6. Wspomaga odporność

Witamina C, jak wiadomo, wspomaga pracę jelit, a zdrowe jelita to klucz do odporności. Witamina A wpływa na wzrost limfocytów, czyli białych krwinek, które atakują komórki rakowe. Pietruszka zawiera chlorofil, który ma działanie przeciwzapalne i przeciwgrzybicze, a antyoksydanty zwalczają wolne rodniki, które mogą powodować raka. Cenne substancje, zawarte w pietruszce, mają różne działanie, ale razem wspomagają nasz układ odpornościowy.

Herbata z pietruszki

Jeśli chcesz pozbyć się toksyn, nadmiaru wody z organizmu, to musisz sięgnąć po herbatę z pietruszki. Najlepiej spożywać 4-5 filiżanek dziennie, natomiast w celach profilaktycznych wystarczy jednej szklanki na dobę.

Jak przygotować herbatę z pietruszki:

Wsyp 1-2 łyżeczki świeżej pietruszki do wrzątku. Odstaw na 10 minut, przecedź.

Kobiety w ciąży powinny zrezygnować z nadmiernego spożywania herbaty z pietruszki, gdyż może dojść do poronienia. Pietruszka zawiera szczawiany, więc jest przeciwwskazana osobom, cierpiącym z powodu choroby nerek lub dny moczanowej.