7 fajnych potraw na kolację

Składniki:

• konserwowa fasola – 200 g;
• bekon – 100 g;
• pomidorowy sos (czy 100 g pomidorowej pasty) – 250 g;
• oliwa według smaku.

Przygotowanie

Obsmażyć fasolę i bekon na oliwie, potem dodać pomidorowy sos, czarny pieprz i sól (również można dodać paprykę i bazylię). Gasić mieszankę kilka minut.

Składniki:

• pasta – 250 g;
• konserwowy tuńczyk – 100 g;
• zamrożony szpinak – 100 g;
• śmietanka – 150 ml.

Przygotowanie

Ugotować pastę. Na patelni rozmrozić szpinak, dodać do niego tuńczyk, potem śmietankę. Zagasić wszystko razem w ciągu kilku minut, dodać pieprz, sól, potem zmieszać z pastą.

Składniki:

• brokuł – 100 g;
• kalafior – 100 g;
• pieczarki – 120 g;
• 1 szklanka strączkowej fasoli
• twardy ser – 100 g;
• mleko – 150 ml;
• jajka – 6 szt.;
• olej słonecznikowy;
• sól, pieprz.

Przygotowanie

Rozbieramy na kwiatostany brokuły i kalafior, kroimy pieczarki taflami, dodajemy zieloną fasolę. Smarujemy żarowytrzymałą formę olejem i przesypujemy do niej warzywa z grzybami. Zalewamy mieszanką z jajek, mleka, szczypty soli i pieprzu. Z góry wykładamy tarty ser i odprawiamy formę do rozgrzanego do 180 °C piecyka na 40 minut. Dajemy zapiekance ochłonąć i kroimy na porcje.

Składniki:

• pieczarki – 150 g;
• cebula – 1 szt.;
• masło – 50 g;
• nietłusty wołowy farsz – 1 kg;
• mąka – 4 łyżki;
• wołowy bulion – 2 szklanki;
• śmietana – 1 szklanka;
• sól, pieprz według smaku;
• łazanki – 400 g.

Przygotowanie

Łazanki ugotować we wrzącej wodzie, odrzucić.

Jak gotują się łazanki, rozgrzać dużą patelnię, obsmażyć pokrojone kawałkami grzyby i cebulę do 2 łyżek masła na średnim ogniu. Przygotowywać w ciągu 5 minut, do rozmiękania, wyłożyć do miski.

W tej patelni roztopić masło, co pozostało. Obsmażyć farsz, aż nie będzie rumienił się. Dodać mąkę, wymieszać. Dodać wołowy bulion i gotować, aż wszystko trochę nie zgęstnieje. Dodać grzyby z cebulą, potem mieszając śmietanę. Doprawić według smaku pieprzem. Przedłużać przygotowywać, aż wszystko nie nagrzeje się, lecz nie udowadniamy do wrzenia. Na talerz wyłożymy łazanki, z góry mięsny sos z grzybami.

Ingredienty:

• kurza gomółka
• mozzarella
• awokado
• sól, pieprz według smaku
• liście sałaty – 200 g;
• pomidory cherry – 7 szt.;
• bazylia.

Dla tankowania:

• czosnek;
• bazylia;
• gorczyca;
• cytrynowy sok;
• balsamowy ocet;
• oliwa;
• sól, pieprz według smaku.

Przygotowanie

W malutkiej misce należy zmieszać czosnek, suchą bazylię, gorczycę, cytrynowy sok, balsamowy ocet, sól i pieprz. Powoli dodać oliwę, ubijając cały czas. Odłożymy w bok.

Kurzą gomółkę kroić na kawałeczki, obsmażyć w ciągu 5-6 minut.

Potem kroić wpół pomidory, ser, awokado.

Na dno miski wyłożyć liście sałaty, z góry dodać wszystkie pokrojone ingredienty i polać balsamowym octem.

Składniki:

• ryż – 1/2 szklanki;
• filet kury ze skórą – 500 g;
• strączkowa fasola – 250 g;
• grzyby (pieczarki) – 200 g;
• oliwa;
• czosnek;
• sól, mielony pieprz.

Przygotowanie

1/2 szklanki ryżu zalać 1 szklanką wody, udowodnić do wrzenia, ujmować ogień i gotować pod przykrywką w ciągu 10-15 minut, do gotowości i pełnego wchłaniania wody. Kroimy filet kury ze skórą niewielkimi kawałeczkami. Obsmażyć kurę w ciągu kilku minut na pewnym ogniu blisko 5 minut, do rumianej motyki. W skórze już mieści się tłuszcz, toż smażyć można bez oleju, jeśli pokłaść kawałeczki skórą do dołu.

Dodać na patelnię strączkową fasolę i cienko pokrojone grzyby. Wlać łyżkę oleju. Obsmażyć 5 minut, dodać drobno pokrojony czosnek. Zmieszać z gotowym ryżem. Osolić, popieprzyć i obsmażać jeszcze kilka minut, aż ryż nie nagrzeje się jak należy.

Składniki:

• filet łososia (łosoś) – 1 kg;
• sól, pieprz;
• cebula;
• oliwa;
• pietruszka;
• sok cytryny.

Przygotowanie

Rybny filet przemyć, natrzeć solą, pieprzem, naoliwić oliwą. Kroić drobno pietruszkę, cebulę – półpierścieniami. Dodać do cebuli trochę oliwy, osolić i doprawić pieprzem. Wyłożyć rybę na deko, posypać pietruszką, cytrynowym sokiem, wyłożyć naokoło cebulę. Zapiekać przy 200 stopniach blisko 20 minut.