• Moda
• Turystyka
• Gwiazdy
• Ezoteryka
• Fitness
• Psychologia i stosunki
• Dom
• Macierzyństwo
• Uroda i zdrowie
• Jedzenieеще ▼

• Smaczne artykuły
• Kuchnie świata
• Kuchenne pomocniki
• Desery
• Napoje
• Robienia zapasów
• Gospodyni na notatkę
• Przygotowujemy dla dzieci

Jak zamarynować wieprzowinę dla zapiekania w piecyku?

Dziś opowiemy wam kilka sposobów, jak zamarynować wieprzowinę dla zapiekania w piecyku. Takie mięso będzie pożądane na waszym stole nie tylko w gorącym, ale i w oziębionym rodzaju. Ono wychodzi nieprawdopodobnie soczystym, aromatycznym i oszałamiające smacznym daniem.

Wieprzowina marynowana w gorczycy w piecyku

Składniki:

• mięso wieprzowiny – 1,5 kg.
• pietruszka świeża;
• cytryna – 1 szt.;
• sucha gorczyca – 1 st. łyżka;
• czosnek – 2 ząbki;
• przyprawy.

Przygotowanie

Cytrynę przemywamy i wyciskamy do miski sok. Miąższ, który pozostał kroimy na ćwiartki i dodajemy. Świeżą pietruszkę opłukujemy, kroimy nożem, a czosnek czyścimy i wyciskamy przez prasę. Mieszamy wszystkie przygotowane składniki w szerokiej misce, rzucamy suchą gorczycę i przyprawiamy przyprawami. Stawiamy naczynie na mały ogień i trochę nagrzewamy mieszankę, porządnie mieszając. Mięso obrabiamy, wykładamy do marynaty i zostawiamy na 5 godzin. Po tym obsmażamy mięso w ciągu kilku minut na rozżarzonej patelni, a potem tłumaczymy do formy i odprawiamy marynowaną wieprzowinę zapiekać się do piecyka w przybliżeniu na 45 minut. Podczas przygotowania kilka razy polewamy potrawę sokiem, co wydzieli się, żeby wieprzowina wyszła soczystą i aromatyczną. Gotowe mięso akuratnie tłumaczymy na talerz, kroimy cienkimi kawałeczkami i podajemy z dowolnym sosem na wasze życzenie.

Wieprzowina marynowana w kefirze w piecyku

Składniki:

• wieprzowina – 1,5 kg;
• cebula – 2 szt.;
• kefir – 1,5 l;
• przyprawy.

Przygotowanie

Mięso dobrze przemywamy i kroimy na kawałeczki. Potem wykładamy jego do dużego rondla, rzucamy cebulę naszatkowaną kółkami, solimy i pieprzymy według smaku. Dalej zalewamy wieprzowinę kefirem, mieszamy i zostawiamy na 5 godzin. Po tym czasie wykładamy marynowaną wieprzowinę na deko i zapiekamy w ciągu 35 minut w piecyku przy temperaturze 200 stopni.

Przepis marynowanej wieprzowiny w piecyku

Składniki:

• wieprzowina – 800 g;
• białe wino wytrawne – 200 g;
• czosnek – 1 szt.;
• przyprawy;
• suszona bazylia – 1 łyżka;
• kolendra – szczypta.

Przygotowanie

Mięso przemywamy, obcinamy zbędny tłuszcz, obcieramy papierowym ręcznikiem i robimy z góry przekłucia nożem. W miskę wysypujemy przyprawy, mieszamy i nacieramy nimi ze wszystkich stron przygotowany kawałek mięsa. Potem oczyszczamy czosnek, szatkujemy go i wstawiamy do przygotowanych otworów. Teraz tłumaczymy wieprzowinę do rondla z białym winem i zostawiamy marynować się w ciągu 3 godzin. Deko zaścielamy folią, wykładamy zamarynowane mięso, zawracamy jego i odprawiamy na 45 minut do rozgrzanego piecyka. Zapiekamy potrawę przy temperaturze 200 stopni, a potem kroimy cieniutkimi kawałkami i podajemy do stołu.