Pożyteczny i nieprawdopodobnie smaczny keks z suszonych owoców

Keks wychodzi nasycony, jaskrawy, smaczny i pożyteczny. A głównie – gotuje się on szybko i łatwo.

Uważamy, że smacznego pieczywa nigdy nie jest za dużo i z zadowoleniem dzielimy się tym przepisem. Zaparzcie pachnącą herbatę!

Składniki:

• 300–400g mieszanki orzechów i suszonych owoców (autorka wykorzystała 2 rodzaje rodzynek, suszone śliwki, suszoną żurawinę, figę i orzechy włoskie);
• 2 jajka;
• 6 łyżek brązowego cukru;
• 6 łyżek mąki;
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia.

Przygotowanie

1. Figi i suszone śliwki pokroić na kawałeczki i zmieszać z orzeszkami i innymi suszonymi owocami.
2. Jajka zbić trzepaczką i dodać do mieszanki suszonych owoców.
3. Dodać cukier, mąkę, proszek do pieczenia i wymieszać.
4. Formę posmarować masłem i wlać do niej otrzymaną masę, piec w zawczasu rozgrzanym do 180 stopni piecyku, około 45 minut.